佐藤錦は酸味が少なく爽やかな甘みとみずみずしさが特徴的なため、何個でも食べてしまいたくなります。硬すぎず、柔らかすぎず、万人に好まれます。凍らせてジュースに入れたり、凍ったままアイスのように食べてもＯＫ♪